Certo, il nome non spiega tutto: L'Insalatina è molto più di un semplice salad-bar. È un luogo d'incontro per un sano gusto e ideale per un accogliente aperitivo sotto i portici nel cuore di Merano. Il ristorante trendy/alla moda è stato aperto con l'obiettivo di concentrarsi sul cibo sano e quindi anche sul benessere olistico.
Qui ci si può divertire fin dal primo momento, sentire la pura l'affettuosità e vivere un pezzo di vita quotidiana a Merano - autentica e amichevole.